sabato 19 febbraio 2011

Pizza marinara


Pizza marinara jest obok margherity i pizzy smazonej (pizza fritta, calzone fritto), jedna z najstarszych rodzajow pizzy rodem z Neapolu.
Jak mogloby sie wielu osobom wydawac z nazwy, pizza ta nie ma nic wspolnego z owocami morza. Skad wiec ta nazwa? Jak wyczytalam w wikipedii poczatkowo dodawano na pizze malenkie rybki. W innym zrodle przeczytalam zas, ze byla to pizza robiona przez marynarzy na statkach z dostepnych skladnikow, ktore szybko sie nie psuly tj. czosnku i oregano.
Pizza ta jest sprzedawana w kazdej pizzeri w Neapolu i prowincji.

Pizza marinarapuszka pomidorow (pezzettoni lub pomodorini)
czosnek
oregano
oliwa
sol


Wykonanie:
1. Przygotowujemy ciasto na pizze.
Wykonalam ja z:
250-300 g maki
150 ml cieplej wody
8 g drozdzy
plaska lyzeczka soli
O tym jak zagniesc ciasto czytajcie w tym poscie.

2. Wyrosniete ciasto rozciagamy na natluszczonej blasze.

3. Wykladamy na wierzch pomidory. Uzylam tu cale, male pomidorki ze skorka, z puszki. Nazywane sa pomodorini di collina. Nalezy je lekko rozgniesc, dodac sol do smaku i wylac wraz z zalewa na pizze.


3. Pizze posypujemy obficie oregano, rozkladamy rownomiernie pociety na cienkie plasterki czosnek i polewamy nitka oliwy.


4. Pieczemy w maksymalnie nagrzanym piekarniku (z termoobiegiem) przez okolo 20 minut.


Smacznego :-)

8 commenti:

  1. Taka pizza jest najlepsza. Ciasto, pomidory, czosnek i bazylia. Cienkie ciasto. Tylko jak przekonać do tego domowników ze schabowymi tradycjami?

    RispondiElimina
  2. @ Kubelku tu nie daje sie bazylii a oregano i to nie jest zamienne. A faktycznie lubie te pizze w jej prostocie i czesto robie :-) Pozdrawiam!

    RispondiElimina
  3. Bardzo apetycznie i naturalnie wygląda! Tylko kilka składników, a tu takie czary. Pozdrawiam!

    RispondiElimina
  4. To pizza zdecydowanie dla mnie, oregano sypię zawsze na pomidory garściami, uwielbiam je. I nie tylko na pomidory :)

    RispondiElimina
  5. Jak dla mnie to idealna pizza!:)

    RispondiElimina
  6. właśnie z pizzerii wróciłam xd
    ale domowej nie dorówna nawet taka najlepsza.

    RispondiElimina

Dziekuje za komentarze. Mozecie pisac je w jezyku polskim, angielskim i wloskim :-)
Thank you for your comments. You can write them in english, polish and italian:-)
Grazie per i Vostri commenti.Potete scriverli in italiano, inglese e polacco :-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...