martedì 10 agosto 2010

Pasta e fagioli, czyli makaron z fasola

Jestem w temacie prostych, wloskich dan ludowych.
Na tapecie sa potrawy ze straczkowymi. Pierwsze dania. Wlasciwie to dania 2 w 1, czyli piatti unici. Dzieki polaczeniu weglowodanow i bialek pochodzenia roslinnego, mamy pelnowartosciowy obiad.

Zawsze sama gotuje fasole, ciecierzyce czy soczewice. Gotuje wieksza ilosc. Pozniej nadwyzke porcjuje i zamrazam.

Pasta e fagioli
porcja na 2 osoby

100 g makaronu
300 g ugotowanej fasoli
oliwa z oliwek
zabek czosnku
sol
peperoncino, czyli papryka chili
bulion warzywny, miesny lub woda


Wykonanie:

1. Na oliwie zbrazawiamy lekko rozgnieciony czosnek. Usuwamy i wsypujemy szczypte rozkruszonego peperoncino.

2. Wrzucamy fasole.
Tu gdzie mieszkam, do tego dania uzywa sie bialej fasoli cannellini.


3.Calosc zalewamy goracym wywarem lub woda (ok. 2 szklanek).

4. Wrzucamy makaron i gotujemy razem. Oczywiscie do czasu, gdy makaron bedzie ugotowany.

pasta mista

Do tego dania najczesciej uzywa sie makaronow:
- ditali
- polamane spaghetti (na dlugosc 3-4 cm)
- pasta mista
Potrawa ma miec dosc gesta konsystencje. Nie zupy a gestego sosu.


Ach zupelnie zapomnialam o soli. Oczywiscie sprawdzamy na sol i solimy do smaku.
Smacznego :-)

4 commenti:

  1. moje ulubione hehe,jak rowniez pasta patate e pasto con ceci:))groch w dodatku jak gotowany w kominie..ma wspanialy aromat..

    RispondiElimina
    Risposte
    1. zgadzam się co do ceci - wspaniałe porównanie do grochu w kominie... a zawsze miałam trudność w wytłumaczeniu Polakowi co to jest "ceci"...Pozdrawiam

      Elimina
    2. Jesli sie ma problemy z tlumaczeniem, to najlepiej posluzyc sie slownikiem. Prosze podpisywac sie pod komentarzami.

      Elimina
  2. @ Mala i jeszcze una bella cotica di maiale :-)
    Buziaki!
    P.S. Wiesz kim jestem?

    RispondiElimina

Dziekuje za komentarze. Mozecie pisac je w jezyku polskim, angielskim i wloskim :-)
Thank you for your comments. You can write them in english, polish and italian:-)
Grazie per i Vostri commenti.Potete scriverli in italiano, inglese e polacco :-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...