martedì 21 agosto 2012

Salsicce al sugo, czyli surowa kielbasa w pomidorach


Kielbasa w pomidorach jest przygotowywana chyba w calych Wloszech.
W zaleznosci od regionu podawana jest z roznym typem makaronu, polenta (mamalyga,kasza kukurydziana).
Jedni smaza najpierw drobno posiekana cebulke inni dodaja posiekana garsc marchewki, seleru naciowego i cebulki. U mnie daje sie lekko zgnieciony czosnek.
Pozniej jesli chodzi o pomidory. Mozna dac przecier (passata), mozna pomidory bez skorki (pelati), mozna pulpe (polpa, pezzettoni).

Ja robie ja tak:
Biore pomidory bez skorki (moga byc z puszki, wlasnorecznie robione), okolo 0,5 kg i rozgniatam je widelcem.
Na dno garnka wylewam oliwe i zbrazawiam na niej 2 zabki czosnku (lekko zgniecione).
Pozniej obsmazam surowa kielbase.
I na koniec zalewam pomidorami.
Bez solenia, bo kielbasa jest doprawiona.
Przykrywam pokrywka i na wolniutkim ogniu dusze okolo godziny, az sos zupelnie odparuje.
Na koniec sprawdzamy na sol i ewentualnie dosalamy.


I to by bylo wszystko:-) Prosciutkie prawda?
Kielbasa przygotowana w ten sposob jest mieciutka, ze w zasadzie mozna ja kroic widelcem. Podajemy ja na drugie danie.
Sos pomidorowy wykorzystujemy do okraszenia makaronu.


Smacznego :-)

15 commenti:

  1. Byłam dziś we włoskiej restauracji i myślałam o Tobie, szczęściaro, że masz takie pyszności na wyciągnięcie ręki :))
    Pozdrawiam warszawsko!

    RispondiElimina
  2. Witaj Anthony;)
    Chcialabym Cie poinformowac, ze zostalas przeze mnie nominowana do The Versatile Blogger Award, szczegoly: http://emigrantkazmilosci.blogspot.it/2012/09/nominacje-versatile-blogger-award.html

    RispondiElimina
  3. Ja również z przyjemnością nominuję Twój piękny blog do Versatile Blogger Award (http://bee-sweet.blogspot.it/2012/09/versatile-blogger-award.html).

    RispondiElimina
  4. i ja też chcę nominować twój blog! niewyczerpane źródło inspiracji!
    http://grzechypodniebienia.blogspot.it/2012/09/the-versatile-blogger-award.html
    Pozdrawiam serdecznie, Kasia

    RispondiElimina
  5. Lubię Twojego bloga, i Twoją kuchnię ; )

    Ale to danie mnie przeraża !

    RispondiElimina
  6. Ciekawy przepis na tą kiełbasę w pomidorach! Będę musiała spróbować :)

    RispondiElimina
  7. uwielbiam włoską kuchnię, a tego dania nie znałam, więc muszę koniecznie je wypróbować ;)
    zapraszam po inspiracje i niekonwencjonalne przepisy na kiełbachę z grilla i inne dania z rusztu:)
    http://www.zgrilla.pl/category/kielbasa-z-grilla/biala-kielbasa-z-grilla/
    pozdrawiam

    RispondiElimina
  8. Mam słabość do tej kiełbachy. Tak jeszcze chyba jej nie robiłam. Lubię za to ragù z kiełbasy.

    RispondiElimina
  9. Świetny blog. Szkoda, że w Polsce nie mogę przygotować wielu rzeczy rodem z Italii ze względu na składniki. Kto zna sprawę i niektóre specyficzne produkty wie o czym mówię. Ale przynajmniej 2 x do roku jak już pojadę to już koniec :) Bardzo mi się podobają przepisy tu zamieszczone, obiecuję wypróbować i rezultaty z wykonania Twoich przepisów umieścić również na moim blogu na który też zapraszam w wolnym czasie.

    Complimenti e prosegui cosi ;-)

    RispondiElimina
  10. Pyszne,proste danie i świetny blog!!!

    Mam prośbe ,czy w miarę możliwości mogłabyś zamieścić przepis na pasta patate i pasta lenticchie.
    Pozdrawiam.Marcela

    RispondiElimina
  11. Anthony, czekam z utęsknieniem na następne wpisy ...
    Nie godzi się tak porzucać czytelników bez uprzedzenia.
    Pozdrawiam serdecznie

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Nie godzi się to mieć jakiekolwiek roszczenia do bloga i jego autora, gdy ten prowadzi bloga bez jakichkolwiek korzyści, nie zyskując nic w zamian od nikogo :P

      Elimina
  12. Czolem.Zastanawialem sie co zrobic z kielbaskami, ktore zostaly po przedwczorajszym "irish breakfast" i trafilem na Twoja strone.Wyszla pyszna kolacja,dzieki! Duzo tu ciekawych i co najfajniejsze (dla mnie) prostych przepisow.Bede tu czesto zagladal. Pozdrowionka ze slonecznego (po poludniu;-)) Dublina !

    RispondiElimina

Dziekuje za komentarze. Mozecie pisac je w jezyku polskim, angielskim i wloskim :-)
Thank you for your comments. You can write them in english, polish and italian:-)
Grazie per i Vostri commenti.Potete scriverli in italiano, inglese e polacco :-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...