domenica 11 ottobre 2015
Danubio, czyli drozdzowe buchty ze slonym nadzieniem
Danubio - Dunaj.
Danubio, nazywany rowniez torta a pizzico (tort do uszczypywania), jest tradycyjnym neapolitanskim wypiekiem. Bardzo czesto podawany jest na przyjeciach w formie bufetu. Cieszy sie powodzeniem i kazdy z przyjemnoscia siega po miekkie buleczki ze slonym nadzieniem.
Skad taka nazwa? Nie wiem. W sieci znalazlam pare hipotez. Jedna z nich zaklada, ze placek zostal "wynaleziony" przez austriacka ciotke, slynnego cukiernika neapolitanskiego Mario Scaturchio. Inna teoria glosi, ze buchty przybyly wraz z wiedenskimi kucharzami, po slubie krola Ferdynanda I z Maria Karolina Austriacka.
Nie wazne. Wazne, ze jest bardzo smaczny :-)
Oczywiscie tu moze nasunac sie pytanie: To buchty nie sa tradycyjna potrawa polska? Pewnie, ze tak. Ale jak widac swiat kulinarny jest maly. Znamy przeciez buchty w Polsce bardzo dobrze tylko, ze robimy je ze slodkim nadzieniem, najczesciej z powidlami. W Neapolu nadzienie jest wytrawne.
skladniki na 20 buleczek:
550 g maki
1 lyzeczka soli
2 jajka
250 ml cieplego mleka
4 lyzki cukru
25 g swiezych drozdzy
50 ml oliwy
Do cieplego mleka dodajemy cukier i rozpuszczamy w nim drozdze.
Do maki dodajemy sol i jajka. Wlewamy mleka z drozdzami wyrabiamy ciasto. Ja robie to mikserem ze spiralnymi koncowkami. Jesli chcecie to mozecie zagniesc recznie.
Gdy ciasto jest juz wyrobione dodajemy oliwe i wyrabiamy na nowo.
Przykrywamy naczynie z ciastem i odstawiamy do wyrosniecia na okolo 2 godziny.
W miedzyczasie przygotowujemy nadzienie
500 g ricotty
100 g salame napoletano
100 g szynki
sol, pieprz
200 sera provola (wedzona mozzarella) lub delikatnego zoltego sera
Ricotte doprawiamy sola i pieprzem. Dodajemy pokrojone wedliny. Ser kroimy w kostke.
Wyrosniete ciasto dzielima na 20 porcji po okolo 50 g i formujemy w kulki.
Z kulek ciasta rormujemy placuszki i nadziewamy ricotta z wedlinami i serem.
Buleczki sklejamy i ukladamy na blaszce wylozonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej maslem i wysypanej maka. Sklejeniem w dol i zachowujemy odleglosc pomiedzy buleczkami.
Odstawiamy w cieple miejsce do wyrosniecia ( ja w piekarniku) na okolo 2 godziny.
Wyrosniete buleczki smarujemy rozmaconym jajkiem.
Dodatkowo posypalam je sezamem.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku, w teperaturze 180°C, przez okolo 25- 30 minut.
Przepyszne jeszcze cieple ale i zimne bardzo dobre.
Smacznego:-)
P.S. Przypominam rowniez podobny przepis Torta a pizzico.
Na zakonczenie pare zdjec z plazy w Maiori, znanej miejscowosci wypoczynkowej na Wybrzezu amalfitanskim. Jest to najdluzsza plaza w tej czesci polwyspu. Plaza jest piaszczysta, choc piasek jest ciemny. Troche drobnych kamieni przy wejsciu do wody. W wodzie piasek, ale szybko robi sie gleboko. I najwazniejsze, na plaze wchodzi sie bezposrednio z nadmorskiej promenady. W sierpniu bardzo zatloczona. I bardzo ciezko o miejsca parkingowe. :-)
Zjecia robione 19 wrzesnia 2015.
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
Buchty, to jest to co dawno chodzi mi po głowie, ale jeszcze nie zrealizowane marzenie.
RispondiEliminaBuchty, to jest to co dawno chodzi mi po głowie, ale jeszcze nie zrealizowane marzenie.
RispondiEliminaPrzesyłam pozdrowienia z Calabrii. ....ja muszę nauczyć się gotować po włosku. ...więc chętnie skorzystam z twoich przepisów. ...buziaki
RispondiEliminaFajniutkie te bułeczki :)
RispondiEliminaCześć, śledzę twój blog od dawna a teraz jestem w Neapolu. Jeśli masz czas się spotkać, to odezwij się do mnie przez FB, znajdziesz mnie jako nakarmionastarecka, pozdrowienia!
RispondiEliminaCześć, śledzę twój blog od dawna a teraz jestem w Neapolu. Jeśli masz czas się spotkać, to odezwij się do mnie przez FB, znajdziesz mnie jako nakarmionastarecka, pozdrowienia!
RispondiEliminaŚwietny przepis. Dobry na każdą okazję. :)
RispondiElimina
RispondiEliminaThank you so much for the detailed article.Thanks again.
clipping path service
Strange "water hack" burns 2lbs overnight
RispondiEliminaMore than 160k men and women are hacking their diet with a simple and SECRET "water hack" to burn 2 lbs every night while they sleep.
It's simple and works on anybody.
This is how to do it yourself:
1) Go get a drinking glass and fill it up with water half full
2) And now use this weight loss hack
you'll become 2 lbs thinner as soon as tomorrow!
Thanks for sharing, salam dari admin Jasa Fotocopy Murah 24 di Jakarta saya berharap anda bisa mengunjungi artikel terbaru dari saya, thank you :)
RispondiEliminaJasa Fotocopy Murah 24 di Jakarta
Jasa Fotocopy 24 Jam
Jasa Fotocopy 24 Jam di Jakarta
Jasa Fotocopy Murah di Jakarta
Jasa Fotocopy Murah 24 Jam
Jasa Fotocopy Murah
Jasa Fotocopy 24 Jam
Jasa Fotocopy di Jakarta Timur
Jasa Fotocopy Rawamangun
Trudnosci w radzeniu sobie z wydatkami i projektami?
RispondiEliminaUzyskaj pożyczki od 2000 euro do 900.000 euro.
Inwestujemy również w duże projekty. Prześlij swoje projekty i uzyskaj finansowanie.
Jestesmy gotowi pomoc ci w tych trudnych czasach.
Skontaktuj sie z nami prywatnie, aby uzyskac wiecej informacji.
E-mail: area.of.finance13@gmail.com
Whatsapp: +33756841623
takipçi satın al
RispondiEliminatakipçi satın al
takipçi satın al
marsbahis
RispondiEliminabetboo
sultanbet
marsbahis
betboo
sultanbet
"Hello, I am one of the most impressed people in your article. I’m very curious about how you write such a good article. Are you an expert on this subject? I think so. Thank you again for allowing me to read these posts, and have a nice day today. Thank you 야설."
RispondiEliminaReally, you have some great tips here. Thanks for sharing. I sometimes get so caught up in writing my own blogs I forget to put the right thought into the comments. You’ve healed me, however!대딸방
RispondiEliminaHi Laurie, I just hit the button so I am live at . It is still a work in progress as I will adding more articles and learning more about how to set up the blog, but it’s a start. Feel free to send any comments or suggestions. Thanks again for your help!횟수 무제한 출장
RispondiEliminaBeautiful blog, – thank you for sharing! I will include your link in my new post. And I left a comment on your latest article about finding and using your gifting.스포츠마사지
RispondiEliminamicrosoft365.com/setup/family product key is a secured 25 digit alphanumeric code
RispondiEliminaseries xxxxx-xxxxx-xxxxx-xxxxx-xxxxx. This activation key can be used summarily to
install and activate the product with ease. One can effortlessly access more information
about these product keys at microsoft365.com/setup today.
Regards
microsoft365.com/setup
micrsoft365.com setup
microsoft365
office365.com
www.primevideo.com/mytv
primevideo.com/mytv
Thank you for sharing this useful article. Keep it up! Regards!
RispondiElimina카지노사이트
Thank you for sharing this information. I read your blog and I can't stop my self to read your full blog. Again Thanks and Best of luck to your next Blog in future.
RispondiElimina바카라사이트
Appreciate the effort and information you have given in writing this article .
RispondiElimina토토사이트
Your blog is really nice. Its sound really good
RispondiElimina온라인카지노
Hi , “I’m so grateful for your help. It was a challenging time but you made it easier. Thank you. ”. دانلود آهنگ آصف آریا همسفر
RispondiEliminaThat's a great article! The neatly organized content is good to see. Can I quote a blog and write it on my blog? My blog has a variety of communities including these articles. Would you like to visit me later? 메이저안전놀이터
RispondiEliminaIt seems like I've never seen an article of a kind like . It literally means the best thorn. It seems to be a fantastic article. It is the best among articles related to 바카라사이트 . seems very easy, but it's a difficult kind of article, and it's perfect.
RispondiEliminaتست کرونا در منزل
RispondiEliminaseo fiyatları
RispondiEliminasaç ekimi
dedektör
instagram takipçi satın al
ankara evden eve nakliyat
fantezi iç giyim
sosyal medya yönetimi
mobil ödeme bozdurma
kripto para nasıl alınır
bitcoin nasıl alınır
RispondiEliminatiktok jeton hilesi
youtube abone satın al
gate io güvenilir mi
binance referans kimliği nedir
tiktok takipçi satın al
bitcoin nasıl alınır
mobil ödeme bozdurma
mobil ödeme bozdurma
CasinoMecca
RispondiElimina슬롯커뮤니티
RispondiEliminaoncasino
RispondiElimina