12 kromek chleba tostowego
300 g fior di latte (mozzarelli)
3 jajka
ok. 200 ml mleka
sol i pieprz
oliwa do smazenia
Smacznego.
venerdì 11 novembre 2011
Mozzarella in carrozza, czyli smazony tost z mozzarella
Mozzarella in carrozza to przekaska pochodzaca z Kampanii. To jeden ze sposobow na wykorzystanie mozzarelli, ktora nie jest juz na tyle swieza, aby mozna ja bylo jesc samodzielnie. Tzn. ma juz 3 - 4 dni. U mnie raczej nie zdarza sie, aby mozzarella bufala sie "zestarzala" wiec do tej potrawy kupuje fior di latte (mozzarella krowia) lub provole (podwedzana mozzarella).
Na 6 tostow zuzylam:
12 kromek chleba tostowego
300 g fior di latte (mozzarelli)
3 jajka
ok. 200 ml mleka
sol i pieprz
oliwa do smazenia
Chleb tostowy maczamy z jednej strony w mleku. Na namoczonej w mleku czesci chleba ukladamy pokrojona w cienkie plastry mozzarelle. Zostawiamy troszke miejsca przy krawedzi. Przykladamy druga kromke chleba namoczona czescia do srodka i dobrze kanapke przyciskamy. Jajka roztrzepujemy ze szczypta soli i pieprzu. Obtaczamy kanapke w roztrzepanym jajku i smazymy na oliwie. Smazymy z obu stron na niezbyt silnym ogniu, na zloto tak aby ser w srodku nam sie rozpuscil. Odsaczamy z tluszczu na papierowym reczniku i podajemy gorace.
Smacznego.
12 kromek chleba tostowego
300 g fior di latte (mozzarelli)
3 jajka
ok. 200 ml mleka
sol i pieprz
oliwa do smazenia
Smacznego.
Pyszne kanapki uwielbiam takie tosty na ciepło i ser taki rozpływający się .Robiłam takie tylko jeszcze wrzuciłam do środka szynkę i bazylię .Nie boisz się mieszkać tam pod tym wulkanem?:)) Masz bardzo pyszny blog,uwielbiam włoskie smaki rozgoszczę się tu na dłużej:)Pozdrawiam z chłodnej choć dziś nawet słonecznej Polski:)
RispondiEliminaBardzo, bardzo lubie! I juz wiem, co bedzie dzisiaj na kolacje :)
RispondiEliminaOch, to jest takie pyszne~! Mniam:)
RispondiEliminawieki całe robię chleb w jajku z mlekiem, bo maluchy lubią i nie wpadłam na taki pyszny pomysł z serem!!! dzięki
RispondiEliminaCzyli że coś w stylu francuskich tostów na modłę włoską? Biorę w ciemno :D
RispondiEliminaWe Antony hai scritto sul mio Blog, Mamma mia che ricette gustose, bhe le tue sono spettacolari
RispondiElimina:-)
zapraszam po wyróżnienie
RispondiEliminato musi niesamowicie smakować :)
RispondiElimina@ co by tu zjesc? - witam serdecznie. Mozzarella in carrozza to tylko chleb z serem, ale wszystkie kombinacje sa przeciez mozliwe. Oczywiscie z szynka i bazylia to tez przesmaczne jest:-)Co do miejsca zamieszkania to wiesz zaskoczylas mnie. Juz dawno bowiem przestalam myslec o tym gdzie mieszakm. Kiedys tez sie zastanawialam czy to nie jest niebezpieczne. Na pewno tak, bo Wezuwiusz choc uspiony jest czynnym wulkanem. Nie mieszkam jednak na zboczach wulkanu, ani tez w okolicach Pompei wiec jestem dobrej mysli. Dziekuje za pozdrowienia i nawzajem i zapraszam ponownie :-)
RispondiElimina@ Maggie zrobilas? :-)
@ Majanko dziekuje i polecam.
@ wilczyca-Aga wlasnie to taka prosta rzecz, kuchnia ludowa. p.s. sam chleb maczany i smazony tez sie robi. nazywa sie tu pane fritto. czasem, gdy zostanie mi jajko np. z panierowania dodaje troche parmezanu i mleka maczam chleb i smaze :-)
@ Arvèn. Tak tak tak :-)
@ isaporidelmediterraneo - Grazie. Troppo gentile :-) Seguirò tuo blog con grande atenzione.
@ atina to niezwykle proste danie i bardzo smaczne.
Pozdrawiam wszystkich serdecznie :-)
Anthony, fantastyczny blog! Prawdziwa kopalnia regionalnych przepisów. Będę tu często zaglądać w poszukiwaniu neapolitańskich smakołyków. Pozdrawiam serdecznie.
RispondiEliminaMmmmmmm....ale mniamusne sa te tosty...wygladaja przepysznie i na pewno tak samo smakuja;-)
RispondiEliminaTez takie robie tylko z dodatkiem szynki :) No i dodatkowo obtaczam w bulce tartej. Do jajka dodaje troche oregano. Tak robila moja tesciowa i ja tak robie.
RispondiEliminaPozdrawiam.
@ Agnieszko dziekuje za wizyte i ze zainteresowal Cie moj blog. Bardzo mi milo. Ja od dawna jestem Twoja czytelniczka :-)
RispondiElimina@ kachna dziekuje i polecam.
@ Alizea interesujace, interesujace... maja jakas nazwe specyficzna te tosty wg tesciowej? Buziaki :-)
Anthony - nie,nie maja innej nazwy-zwa sie tak samo mozzarella in carozza,tyle tylko,ze troche - jak wsomnialam- odmiennie robione,ale zawsze to to samo danie.
RispondiEliminaPozdrawiam :)
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
RispondiEliminaUwielbiam tosty, które jadam najczęściej na śniadanie. Ostatnio kupiłam sobie na https://duka.com/pl/agd/tostery nowy opiekacz do kanapek, w którym błyskawicznie przyrządzam moje ulubione zapiekanki. Lubię je jeść zapieczone z serem mozarellą oraz pomidorami. Są na prawdę pyszne i stanowią doskonały posiłek na początek każdego dnia.
RispondiElimina