Torta Snickers e Marina di Minturno, czyli torcik Snickers i plaza w Minturno

Witam serdecznie wszystkich po dlugiej, prawie 2 miesiecznej przerwie. W tym roku wakacje pelna para zaczely sie dla mnie pod koniec czerwca. Moja tesciowa, w tym okresie przenosi sie do mieszkania nad morzem w Minturno - miasteczko w dolnym Lacjum - Lazio, na pograniczu z Kampania. Jezdzimy ja odwiedzac pare razy w tygodniu, gdy tylko maz ma dzien wolny od pracy.

Marina di Minturno - plaza w Minturno

Plaza w Minturno jest piaszczysta, dluga i dosc szeroka. Pare lat temu plaza byla wezsza o ponad polowe. Morze podchodzilo prawie pod usytuowane przy niej bary. Sprowadzono specjalny statek , ktory zasysal piasek z dna morza i wystrzeliwal go na nabrzeze. Plaza powrocila do rozmiarow jakie pamietalam sprzed ponad 10 lat. Piasek szaro - zloty, drobny. Zejscie do wody jest lagodne i dlugo woda jest plytka. Plaze - lida, dzierzawione prywatnym osobom sa platne. Slono :-((( Oplata za miesiac, za parasol, lozko i lezak wynosi okolo 300 €. Sa zagospodarowane i utrzymywane w czystosci. Na pocieszenie dodam, ze znajdziemy tu rowniez wydzielone pasy plazy wolne od oplaty - plaze komunalne. Nastepnie laczy sie niezauwazalnie z plaza miejscowosci Scauri.
Woda. Czy jest czysta ? No coz, zalezy od skali porownawczej. W porownaniu z Baltykiem, czy nawet z niedalekimi Baia Domitia - krystaliczna , w porownaniu do innych miejs, w ktorych sie kapie - to sciek. Na pewno najgorsza sytuacja panuje w sierpniu, gdy jest bardzo duzo wypoczywajacych i przeplywajacych np. motorowek.
W lipcu nie jest jednak najgorzej. W tym roku na dnie, przy brzegu bylo pelno jadalnych muszelek o nazwie TELLINE (lac. Donax trunculus). Telline zyja zagrzebane w piasku, niedaleko od brzegu, gdzie glebokosc wody nie przekracza 2 metrow. Do ich polowu uzywa sie rodzaju recznego plugu z siatka, ktory przesiaga sie po dnie przy nabrzezu. Ja zwyczajnie usiadlam sobie w wodzie przy brzegu, wyciagalam garsciami piach i wybieralam telline. Po paru godzinach nazbieralam okolo 0,5 kg i pozniej zrobilismy je sobie na obiad ze spaghetti :-)

telline

W Minturno Marina znajduje sie rowniez dosyc rozlegly obszar wykopalisk archeologicznych rzymskiego miasta Minturnae z dobrze zachowanym amfiteatrem , ruinami swiatyni nimfy Mariki i fragment akweduktu stojacy doslownie w szczerym polu.
Minturno to takze czesc miasta polozona na pobliskim wzgorzu z m.in. zamkiem i pieknym kosciolem pod wezwaniem Sw. Piotra z XI - XII w.
Ale o tym przy nastepnej okazji :-)
W Minturno swietowalam w tym roku moje lipcowe imieniny, na ktore przygotowalam Torcik Snickers. Przepis pochodzi z Galerii Potraw i jest lubiany przez moja rodzine i znajomych. Super latwy. Super slodki.

Torcik Snickers

porcja na tortownice o przekroju 28 cm

300 g kruchych ciasteczek typu petitki

150 g masla

2 puszki slodzonego, mleka kondensowanego

200 g solonych orzechow arachidowych

100 g mlecznej czekolady

Ingredienti:
per una tortiera di 28 cm di diametro
300g biscotti tipo Oro saiwa
150 g burro
2 lattine di latte condensato
200 g arachidi
100g di cioccolato al latte

Wykonanie:
1. Ciastka dokladnie pokruszyc lub zmielic. Wymieszac z miekkim maslem. Wylozyc na dno tortownicy, wyrownac i schlodzic.
2. Ugotowac mleko na karmel. Zanurzyc puszki w zimnej wodzie i gotowac (zanurzone w wodzie) przez 2 godziny. Odstawic do przestudzenia na 15- 20 minut.
3. Oplukac orzeszki  z soli, osuszyc i uprazyc na patelni.
4. Wylozyc jeszcze cieply kajmak na przygotowany wczesniej spod. rozsypac orzeszki i posypac calosc starta czekolada.
5. Schlodzic w lodowce.

Procedimento:
1. Tritare i biscotti e amalgamarli col burro. Deporre il composto in una tortiera a cerniera e pressarlo ottenendo un fondo piutosto solido. Mettere in frigo per un paio di ore.
2. Immergere le lattine chiuse di latte condensato in una pentola. Bollire le lattine per 2 ore a fuoco lento sempre immerse nell'acqua. Dopo la cottura toglierle dall' acqua e lasciarle raffreddare per 15-20 minuti.
3. Nel frattempo che le lattine si raffreddino sciacquare gli arachidi, scolarli e tostarli in una padella girando a fuoco lento in continuamente evitando cosi di bruciarli.
4. Aprire le lattine e spalmare il contenuto tiepido sulla base di biscotti. Cospargere in modo uniforme le noccioline. Ultimare il dolce grattugiando il ciocolato al latte che parzialmente sarà sciolto sul muu ancora tiepido.
5. Conservare la torta snickers in frigo.

Smacznego :-)