Torta agli albumi, czyli ciasto na bialkach

Witajcie w Nowym Roku 2011 :-)
Miewacie czasami w zamrazalce moc kubeczkow z zamrozonymi bialkami? Ja wlasnie tak mialam. Po swietach zbior bialek powiekszyl sie znacznie. Szkoda mi bylo wyrzucac i postanowilam choc czesc zutylizowac.
I tak oto po szperaniu w internecie zrobilam ciasto na bialkach.

Benvenuti nell Anno Nuovo 2011 :-)
Vi capita spesso di avere nel frizer tantissimi bicchierini con gli albumi congelati? A me capitato proprio cosi. Dopo le feste, la collezione degli albumi s'ingrandita notevolmente. A casa mia raramente si butta qualcosa perciò ho deciso di utilizare una parte della colezione.
Dopo le ricerche nell internet ho fatto la torta agli albumi.

Torta agli albumi6 bialek
200 g masla
400 g maki
300 g cukru
100 ml mleka
skorka z 1 cytryny + sok
proszek do pieczenia (16 g)


Torta agli albumi
6 albumi d'uovo
200 g di burro
400 g di farina
300 g di zucchero
100 ml di latte
1 limone grattugiato e spremuto
1 bustina di lievito per dolci (16 g)

Wykonanie:
Ubic na sztywno bialka z cukrem.
Dodac mleko i maslo (stopione i ochlodzone).
Nastepnie dodac make, proszek do pieczenia i na koncu skorke i sok z cytryny.
Wylozyc mase do tortownicy wczesniej wysmarowanej maslem i wysypanej maka.
Piec w temperaturze 150°-160°C przez 45 minut. Oczywiscie we wczesniej nagrzanym piekarniku.

Procedimento:
Montare a neve gli albumi con lo zucchero.
Aggiungere il latte e il burro (sciolto e freddo).
Dopo unire la farina, il lievito e infine scorza e spremuta di limone.
Sistemare impasto nella tortiera imburata e infarinata.
Infornare a 150°C - 160°C per 45 minuti. Cuocere in forno preriscaldato.


Ciasto pieklam w formie o srednicy 30 cm.
Po ostudzeniu przekroilam je na pol, przelozylam nutella i posypalam cukrem pudrem.
Ciasto jest delikatne i puszyste. Dobre i na nastepny dzien.
Polecam na slodkie sniadanie lub podwieczorek :-)