Salatka z zielonej fasolki szparagowej i ziemniakow

To taki typowy ,letni zestaw. Przewaznie robie te salatke ze zwykla zielona fasolka szparagowa, ale tym razem kupilam odmiane szeroka zwana Taccole.

Skladniki na 4 osoby:

500 g fasolki szparagowej

500 g ziemniakow

pare lodyg selera naciowego (idealnie srodek)

2 zabki czosnku

sol,pieprz

oliwa z oliwek

Wykonanie:
1. Obralam ziemniaki i pokroilam w duza kostke.Ziemniaki byly sredniej wielkosci wiec przekroilam je na pol , a polowki na 4 czesci.Umylam.
2. Poobcinalam koncowki z fasolki. Umylam. Pokroilam na okolo 4 cm. kawalki.
3. Na osolony wrzatek wrzucilam ziemniaki i gdy zawrzala woda dodalam fasolke. Gotowalam warzywa 10 minut od ponownego zagotowania sie wody. (*)
4. Odcedzilam i zostawilam do ostygniecia.
5. Czosnek pokroilam na cienkie plasterki. Umyte liscie selera posiekalam.
6. Wymieszalam warzywa z czosnkiem i selerem. Doprawilam sola,pieprzem i oliwa.

Podalam z kotletami ze schabu z grilla.
Smacznego!
(*) Zazwyczaj gotuje osobno fasolke i ziemniaki w mundurkach. Z braku czasu ugotowalam warzywa razem. Wyszly bardzo dobre.